Unsere Geschichte

Im Jahre 1935 zog Familie Laurits Nielsen von der Insel Venø zu der nördlichsten Stadt Dänemarks, Skagen. Hier hat Laurits Nielsen als Fischer gearbeitet, bis er im Jahre 1939 die Firma Laurits Nielsen Fiskeeksport gründete. Als ehemaliger Fischer hatte er einen Sinn für Qualität und Geschäft. Er kaufte Fische und verkaufte diese an Aufkäufer in sowohl Dänemark als auch im Ausland. Nach und nach wurde so ein Geschäft etabliert.  

1958 - Eine gute Idee
Villy Nielsen, der als Fischaufkäufer arbeitete, half seinem Vater und 
bemerkte das steigende Interesse für Hummerscheren, die ein 
Nebenprodukt des Exportgeschäftes waren. Deswegen wurde 
entschieden, eine Herstellung des Fleisches der Hummerscheren zu 
etablieren und als Delikatesse zu verkaufen.

Eine schnelle Entscheidung
Sie begannen sofort nach einem geeigneten Raum zu suchen, und sie 
fanden eine umgebaute Scheune in Aalbæk, etwa zwanzig Kilometer 
südlich von Skagen. Die Scheune, die in der Mitte der Stadt platziert 
war, hatte die richtige Größe. Nach einer kurzen Bedenkzeit wurde 
Grund und Scheune für etwa DKK 11.000,- gekauft.

Damals und wahrscheinlich auch später wunderte sich die Bevölkerung; 
Warumgerade in Aalbæk? „Ich war auch selber etwas bedenklich, wurde aber 

schnell überzeugt, da die Produktion begann“ sagte Gründer Villy Nielsen. Mit guten Mitarbeitern wurde so das Fundament des Betriebes gegründet

Von Hummerscheren bis Garnelen
Es gab aber nur ein Problem: Plötzlich 
bekamen die Fischer keine Hummerscheren in das Netz. Man hatte nun eine 
neue Fabrik ohne Rohware und deswegen wurde entschieden eine Partie 
von Garnelen in Skagen zu kaufen, und diese stattdessen zu schälen.
 
Die Lieferungen der Garnelen waren stabiler und der Vertrieb lief gut. So fingen Laurits Nielsen & Sohn, wie die Fabrik damals hieß, an frischgeschälte Garnelen in Lake zu produzieren. 

1960’er – Die erste Garnelenmaschine

Im Jahre 1967 wurde Laurits Nielsen und Sohn zu Launis Fiskekonserves 
geändert und ungefähr gleichzeitig wurde die erste Garnelenmaschine 
installiert. Dies beschleunigte die Produktion und bald gab es nicht mehr genug 
Platz, die Kapazität zu erhöhen. Etwa drei Jahre nach dem Anfang in 
Aalbæk wurde es überlegt eine Filiale in Taars zu öffnen. In März 1962 
öffnete eine neue Garnelenfabrik in Taars bei Hjørring.

Das wirtschaftliche Wachstum in den 1960’er hat mit anderen Worten 
auch Launis geholfen. Im Jahre 1966 ist der Anzahl auf 160 Mitarbeiter 
in den zwei Fabriken gestiegen. Etwa 3000 kg handgeschälte Garnelen 
wurden jeden Tag produziert. Im Vergleich zu damals produzieren 
etwa 20 Mitarbeiter bei Hilfe der Maschinen ungefähr 6000 kg 
handgeschälte
Garnelen jeden Tag.

1970’er - Die Entwicklung geht schnell

Das Jahr 1973 wurde für Launis epochemachend. Der Name wurde auf 
Launis Fiskekonserves A/S geändert, und eine Erweiterung der Fabrik 
wurde mehr und mehr dringend. Aus verschiedenen Gründen wurde 
die neue Launis Fabrik an der Adresse Industrivej, Aalbæk, erst fünf 
Jahre (1978) eingeweiht, und gleichzeitig wurde die Heringsproduktion 
in der alten Fabrik an Læsøvej etabliert.

1973 war ein wichtiges Jahr für Launis. Der Namen wurde zu A/S Launis Fiskekonserves geändert. Eine Erweiterung, der Fabrik wurde stets notwendiger. Aus verschiedenen Gründen passierte dies jedoch erst fünf Jahre später. In 1978 wurde die neue Launis Fabrik auf Industrivej in Aalbæk eingeweiht. Gleichzeitig wurde eine Heringsproduktion in der alten Fabrik auf Læsøvej etabliert

1980’er – Die dritte Generation tritt in Launis ein

In den folgenden Jahren ging es schnell. Gert Nielsen kam nach einigen 
Jahren im Ausland zurück und begann im Jahre 1982 die Arbeit in der Firma. Die 
neue Fabrik wurde wieder erweitert, damit die Garnelenproduktion mit 
Kaviar und Fischpastete angegliedert werden könnte. Alle Produkte 
wurden jetzt unter einem Dach auf Industrivej Nord in Aalbæk vereint.

1990’er – Die Garnelenproduktion in Skagen

Im Jahre 1994 zog die Produktion der Garnelen an eine neue Adresse in 
Skagen um. Heute werden dort Launis frischgeschälte Garnelen und andere 
Schalentiere,mit Hilfe der modernsten Herstellungsprozesse, produziert. 

2000’er – Die Produktion von Fischfrikadellen wird eine Realität

Im Jahre 2010 wurde das fünfte Produkt eine Realität, da die erste 
Bratanlage für Fischfrikadellen eingeweiht wurde. Dies passierte als vierte Generation, Ane Katrine Jonassen, die Fischfrikadellenproduktion auf Industrivej in Aalbæk anfängt.

2010’er  - Fusion und back to basics

Nac heinigen Jahren Erkrankung stirbt Villy Nielsen in 2014. Villy Nielsen Enkelkinder Ane Katrine und Jonas übernehmen den größten Teil der Aktien nach Villy und besitzen nun, mit ihrem Vater Gert Nielsen zusammen, alle Launis Aktien. 

In 2017 wird Nielsens Fiskeeksport an SweDan Pelagic verkauft. SweDan Pelagic ist ein Unternehmen das von FF in Skagen kontrolliert wird. Kurze Zeit später, kehrt Jonas Nielsen nach Nordjylland zurrück und tritt ebenfalls in das Unternehmen ein. 

Ein Jahr später fusionierte Launis die Produktion von Hering, Fischfrikadellen, Paté und Kaviar mit Tenax Sild in Nyborg unter dem Namen Tenax Sild. Launis A/S konzentriert sich heute ausschließlich auf die Produktion von frischgeschälte, dänische Garnelen. Genau so wie es in 1958 angefangen hat. Die Produktion findet immernoch in der Fabrik in Skagen statt, wo sie sich seit 1994 befindet.

Qualität und Geschmack ist der rote Faden

Durch die Jahre ist ein starkes Qualitätsbewusstsein und einen fachlichen 
Stolz stets als roten Faden durch die Geschichte der Firma gelaufen,- quer durch 
die Generationen und Produktkategorien.

 

Für uns war es schon immer eine Ehre, Produkte von höchster Qualität und mit unübertroffenen Geschmack zu produzieren. Egal ob es um Garnelen, Hering, Kaviar, Paté oder Fischfrikadellen geht, sind es die Qualität der Rohstoffe und die geschmackvollen Rezepte die unser Wahrzeichen ausmachen. Die zentrale Platzierung bei den großen Fischereihäfen Dänemarks sichert uns stabile Lieferungen der frischen Rohstoffe und einen kurzen Verarbeitungsprozess. Dies ist die Grundlage des Betriebes für Wachstum und Entwicklung. 

 

 

Instagram

Fang os på instagram.com/launis_1958

Instagram

Follow us on: instagram.com/launis_1958

Kontakt

Senden Sie uns eine E-Mail ein und wir werden Sie

umgehend kontaktieren

(*)
(*)
(*)