4 personer

Ingredienser: 
400 g skaldyrspaté eller laksepat
4 - 6 blade salat 
4 - 6 kviste krydderurter f.eks. brødkarse og dild
6 radiser
240 g friskpillede Launis rejer 
4 spsk. cremefraiche 18%
4 spsk. rød kaviar eller ørredrogn
4 skiver ristet tyndt rugbrød 

Tilberedning:
Anret patéen på en bund af salt, krydderurter og radiser. 
Top med rejer, cremefraiche, kaviar og rugbrødschips.