Årets Julesild

Siden år 2000 har det været fast tradition hos Launis, at vi hvert år 
kårer Årets Julesild. 

Kvalitet tager tid, og derfor strækker arbejdet med Årets Julesild sig
da også over mange måneder.
Allerede i det tidlige forår får ti kokke fra forskellige hoteller og
restauranter rundt om i landet mulighed for at komme med deres bud
på Årets Julesild.
Kokkene får hver især udleveret den rå sildefilet, som vores sildemester
nøje har udvalgt, og herefter kan arbejdet med at skabe Årets Julesild begynde.

Kig med bag kulissen og se, hvordan Årets Julesild bliver produceret. Klik her

www.aaretsjulesild.dk

Når kokkene er færdige med deres julesild, bliver de tre bedste bud
på en vinder udvalgt ved en blindtest og går videre til selve kårings-
ceremonien.
Kåringen finder sted i juli måned på Dyrehavsbakken ved Julemændenes
årlige Verdenskongres, og her er det Dansk Julemands Laug, som
udvælger Årets Julesild.

Hos Launis tror vi på, at julemændene er det bedste panel af sildeelskere,
vi kan få, og at de - sammen med de dygtige kokke - er garanter for den
gode smag.

Vi glæder os hvert år til at sende Årets Julesild i handlen.

Vinderne gennem årene:

  • 2017 Markus Gunnarson, Deltek

  • 2016 Jakob Brønd, Fazer Foodservices A/S

  • 2015 Jan Blæsbjerg Boesen, Deltak Kantinen

  • 2014 Jakob Brønd, Fazer Foodservices A/S
  • 2013 Jakob Brønd, Fazer Foodservices A/S

  • 2012 Ture Lyhne, Sabro Kro

  • 2011 Katja Capion & Charlie Heglund, Fazer Foodservices A/S

  • 2010 Henning Kohl, Schackenborg Slotshotel

  • 2009 Ole Mathiesen, Hotel Frederiksdal

  • 2008 Morten Bruhn-Kristensen, Maconomy A/S

  • 2007 Ture Lyhne, Marselis Hotel

  • 2006 Jesper C. Winter, Skagen Fiskerestaurant

  • 2005 Mogens Nielsen, Bindslev Hotel

  • 2004 Lars Tømmerby, Restaurant Messen Skallerup Klit

  • 2003 Henning Jensen, Kokke- og Tjenerskolen

  • 2002 Lars Bendtsen, Restaurant Jeckels

  • 2001 Kasper Nielsen, Brøndums Hotel

  • 2000 René Amtkjær Møller, Brøndums Hotel

 

 

 

Instagram

Fang os på instagram.com/launis_1958

Instagram

Follow us on: instagram.com/launis_1958

Kontakt os

Send os en mail nedenfor, så kontakter vi dig snarest

(*)
(*)
(*)